アケビ

いろいろな食べ方をする植物
　花の多い季節に、この花を愛でる人は少ないだろう。なんといっても、素朴な秋の味覚の方がよく知られている。新芽は苦いが、茹でてアク抜きしたお浸しとしても食する。どちらかといえば、お浸しの方が好きだ。

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