クズ
秋の七草
万葉の時代から秋の七草として数えられてきた。繁殖力が強く、刈り取りを行わないと短期間で樹木や空き地など覆いつくす。高齢化の進む地域ではクズで覆われた空き地を見かける。北アメリカでは緑化用などに導入されたが、現在は侵略的外来種として盛んに駆除されているという。根は大きく肥大するが、葛根として薬用として用いられてきた。30年以上前に、根からデンプンを取り出したことがある。根を掘り出すことは大変な重労働であるが、上品な葛粉に驚いたことがある。
万葉の時代から秋の七草として数えられてきた。繁殖力が強く、刈り取りを行わないと短期間で樹木や空き地など覆いつくす。高齢化の進む地域ではクズで覆われた空き地を見かける。北アメリカでは緑化用などに導入されたが、現在は侵略的外来種として盛んに駆除されているという。根は大きく肥大するが、葛根として薬用として用いられてきた。30年以上前に、根からデンプンを取り出したことがある。根を掘り出すことは大変な重労働であるが、上品な葛粉に驚いたことがある。
