ノビル

旬は春
　小学校1年の頃，ガキ大将に無理やり生で食べさせられた。10歳に満たない子どもにはあまりにも刺激的な味覚であった。
　縄文時代にはすでに食用とされ，古事記や万葉集にも登場するお馴染みの植物である。秩父地方では茎の立たない4-5月が旬となる。鱗茎は生で味噌をつけたり，ぬたや天ぷらなどでも食される。酒のつまみに最適とされ，小さい頃にはノビル摘みをする大人を見かけた。最初の体験がトラウマとなり，2度と口に入れたことはない。
　観察すると全部が花となる個体（写真Ａ，Ｂ）は意外と少ない。ムカゴ（珠芽）と花の両方着けるものやムカゴだけのものもある。すでにムカゴから芽を出しているもの（写真Ｃ，Ｄ）も見られる。身近な植物であるが，まだ調べられていないこともある。
　※写真は上から順にＡ～Ｄ

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